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永远的回忆……

端午节的回忆——回忆妈妈

  传统的端午节将至,每年的这个时候我都要在母亲的照片前摆放粽子,

  不管是买来的还是自己包的,我总把第一个让她先尝。

  也是在这个时候总想起每年夏天我带着孩子们回老家过端午节的情景。母亲总是将攒下来的大黄米给我们包粽子吃,趁孩子们午睡的时候,我陪着母亲,坐在院子凉棚下面的小板凳上,旁边放着一大盆清水浸泡着的大黄米,又大又红的枣儿漂浮着一层,小竹簸箩里放着新鲜的泛着清香的苇叶子。那些苇叶子是我和母亲头天到人家苇地里精心挑选来的。母亲用娴熟的动作边包边教我:先用三片较窄的苇叶子围一个三角形的外壳,底部必须不能有半点缝隙,怕漏掉黄米。然后仔细的往里面装米,在黄米的中间和最上面夹上两三个红枣,米也不能太多,不然煮的时候会漏掉米,水粘了,锅底也就糊了。她很认真地包也很耐心地给我讲解,只怕我听不明白。再用马莲条子把粽子捆得结结实实,有棱有角。最后她一边数着数,一边把粽子均匀得排放在大铁锅里上火煮。要煮上好长时间的。从后晌一直煮到傍晚,那诱人的香味总让孩子们迫不及待地围在锅边。

  端午节的中午习惯吃凉粉。母亲在头天晚上就把磨好的荞麦糁糁用水浸泡着,第二天一大早起床就用清水一遍遍的揉洗,直到水变清为止。上火熬到变稠变透亮就好了,母亲将熬好的的糊糊舀在碗里,一碗一碗地凉在桌面和窗台上,等到完全冷切后,母亲将碗里的凉粉倒扣在案板上,切成均匀的细条,又分别放在每个碗里。放上作料,那种清凉可口的味道只有母亲才能得做出来。看着孩子们高兴地吃着,母亲的脸上总露出满足。母亲不肯吃,总说留下让孩子们再吃一次。

  端午节又到了,而母亲却去了。我和孩子们会在这天特别地想起母亲来,想她包粽子的神态,想她满足的微笑,想她的勤劳,想她的深爱。粽子,

  凉粉,,以及那些曾经的香甜和母亲身体里特有的气味都已经是永远的回忆……